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'식물성 대체육' 진짜 고기와 구별될까? 가짜고기 햄버거 테스트 충격 결과
‘고기 없이 고기 맛이 나는 기적!’ 롯데리아가 지난 2월 식물성 대체육 버거 ‘미라클 버거’를 출시하며 내세운 문구입니다. '미라클 버거'는 식물성 패티로 만든 첫 국내
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내년 화두도 ‘피보팅’…aT, 식품외식산업전망대회 온라인으로 개회
‘축을 옮긴다’란 뜻의 피보팅(Pivoting) 경제용어가 내년도 우리 식품외식업계에서도 중요한 화두가 될 것으로 보인다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사
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[팩플]배달 큰 손 네이버···배달대행 1위 업체도 400억 쏟았다
네이버가 배달 대행 1위 업체 ‘생각대로’에 400억원을 투자한다. 네이버는 업계 3위 ‘부릉’의 최대주주이기도 하다. 앞서 2주 전에는 물류 1위 업체 CJ대한통운 주식 300
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‘짜장면 1그릇 주문’은 신용정보일까? 마이데이터 정보제공 논쟁
내가 주문한 배달음식이 짜장면인지, 짬뽕인지가 신용정보에 해당할까. 마이데이터 사업 시행을 앞두고 정보 제공범위를 둘러싼 관련 업계의 논쟁이 불붙었다. 마이데이터 서비스가
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4년간 4조6000억… 정부, 콘텐트·헬스케어·에듀테크·핀테크 '폭탄 지원'
(서울=뉴스1) 민경석 기자 = 홍남기 경제부총리가 13일 오전 서울 종로구 정부서울청사에서 열린 '제13차 비상경제 중앙대책본부 회의'에 참석해 모두발언을 하고 있다. 2020
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[한국의 실리콘밸리,판교]반도체 개발하듯 식물성 고기 개발…30조 시장 노리는 비거니즘 스타트업
3일 오후 서울 서초구 양재동에 위치한 푸드 테크 스타트업 '지구인 컴퍼니'. 이 회사 민금채 대표는 글로벌 프랜차이즈 관계자와 신규 메뉴 출시를 위한 화상회의 중이었다. 식물성
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코리아에프티 오원석 회장, 과감한 R&D 투자 성과…제주개발공사, 생수 시장 성장 이끌어 5연속 수상
━ ‘THE CREATIVE MANAGEMENT 2020’ 크레에이티브 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 세계 경제가 휘청이고 있다. 판로가 막히면서 기업 경
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[폴인인사이트] "커피 시키신 분" 중국에서는 스타벅스도 배달을 한다
■ ■ 나의 내일을 위한 지식플랫폼, 폴인의 추천 「 코로나19는 우리의 경제와 산업을 어떻게 바꾸고 있을까요? 10년 만에 또 한번 패러다임의 변화가 일어나고 있다고,
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[폴인인사이트] 코로나 이후, 디지털 대전환은 더욱 가속화된다
■ ■ 나의 내일을 위한 지식플랫폼, 폴인의 추천 「 거대한 위기는 거대한 기회를 만듭니다. 10년 만에 또 한번 패러다임의 변화가 일어나고 있다고, 전문가들은
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[한국의 실리콘밸리, 판교] '집콕' 3040 지갑 활짝…인테리어 시장 키우는 스타트업들
봄볕이 살며시 고개를 든다. 이사철이 됐다는 신호다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 자가격리와 재택근무가 계속되면서 '집'에 대한 관심도 높아졌다. 평소엔 잘
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[폴인인사이트] 배달의 민족 인수, 이제 쿠팡을 주목해야 하는 이유는
지식 플랫폼 폴인 fol:in의 스토리북〈폴인트렌드〉시리즈는 기술로 인해 빠르게 변화하는 비즈니스 트렌드를 현장 전문가들의 관점으로 분석하는 보고서입니다. 매달 4~5개의 비즈니
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쫄딱 망했던 PC방 사장, 지금은 PC방 컨설팅 1인자
━ [더,오래] 이상원의 소소리더십(54) 어린 나이에 PC방 사장이 되었다가 말 그대로 ‘쫄딱’ 망해 바닥까지 떨어진 이후 10년 만에 ‘세컨드찬스’라는 명함을 들고
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[경제 브리핑] 폴인, 베트남 진출 기업인 공부모임 모집
지식 플랫폼 폴인이 운영하는 공부 모임인 ‘폴인스터디’가 10~12월 운영될 3기 신청을 받고 있다. 베트남 진출을 꿈꾸는 기업인을 위한 ‘지금, 베트남이다, 과학자들을 직접 만
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[폴인인사이트] "중국 외식업, 한국보다 4년 앞서있다… 훠궈전문점 '하이디라오' 주목해야"
국내 외식 시장을 바라보는 시각엔 우려가 가득하다. 그도 그럴것이 골목마다 식당이 가득찬, 포화상태로 개점만큼 폐점도 잦다. 경쟁도 치열하다. 여기에 배달과 간편식까지 외식 시장
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더맘마 8월 한달 매출 30억원 돌파, 매출 고공행진 계속 된다
주식회사 더맘마(대표 김민수)가 8월 한 달간 약 30억원 수준의 매출을 기록했다. 지난 6월부터 신선식품 온라인 유통 플랫폼 비즈니스를 시작한 이래 더맘마는 최근 매출 상승이
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살 포동 오른 ’가짜 고기‘ 시장…한국에서 가능성은?
미국 비욘드 미트의 햄버거 제품. 육안으로는 일반 햄버거와 구분이 어렵다. [사진 비욘드 미트] 세계 ‘가짜고기’ 시장에 포동포동 살이 오르고 있다. 고기 덜 먹기가 의미 있
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‘1인방송 미디어쇼’ 경희사이버대 문화커뮤니케이션학부 참관 수업
경희사이버대학교 문화커뮤니케이션학부는 지난 7월 27일(토) ‘서울 1인방송 미디어쇼’ 참관 수업을 진행했다. 경희사이버대학교 문화커뮤니케이션학부는 지난 7월 27일(토) 양재동
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가재 껍질 가득 中푸드코트…여기가 마윈이 외친 신유통 현장
마윈 알리바바 회장은 3년 전 '신유통(New Retail)을 주창했다. 전자결제·빅데이터를 무기로 온·오프라인 물류·배송을 한 데 묶은 "미래 유통"이다. 신선식품 소매업체인
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이마트 의왕점선 AI로봇이 쇼핑 도와요
13일 문을 여는 이마트 의왕점에 선보일 인공지능로봇 ‘트로이’. [사진 이마트] 이마트가 장고(長考) 끝에 변신을 택했다. 이마트는 13일 경기 의왕시 오전동에 의왕점을 연다.
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이마트, 30개월 만에 신규점 오픈…"미래형 할인마트"
13일 문을 여는 이마트 의왕점에 선보일 인공지능 로봇 '트로이.' [사진 이마트] 이마트가 장고(長考) 끝에 변신을 택했다. 이마트는 13일 경기 의왕시 오전동에
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[라이프 트렌드] 스마트폰 장기화, 젊은 층 공략, 체험형 매장 확대가 성장 키
2019 식품외식산업 전망대회 지난달 29일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2019 식품외식산업 전망대회’가 열렸다. 식품·외식 업계가 급변하는 라이프스타일·소비 트렌드에 신속하게
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[라이프 트렌드] 식품업계는 현장 목소리 전하고, 소비자는 건강한 먹거리 맛보고
대한민국식품대전에서 만난 5인 한편에서는 조리하는 소리, 다른 한쪽에서는 음식 맛보는 소리가 나는 행사가 열렸다. 올해로 10회째를 맞은 ‘2018 대한민국식품대전’이다. 중소식
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참 맛있는 기업들의 생생한 이야기
최근 4차 산업혁명성장하고 있는 푸드테크산업 트렌드를 공유하는 세미나와 유망한 식품외식기업에 투자해보는 모의 크라우드 펀딩 등 「2018 대한민국식품대전(10.24~10.27)」
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주부가 만든 '쿠킹클래스 공유' 스타트업
━ [더,오래] 전규열의 나도 한다! 스타트업(5) "저는 사람을 참 좋아하고 그 사람과의 추억도 참 좋아합니다. 요리는 그 사람과 추억을 연결하는 참 좋은 수단이지요.